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食在巴伐利亚 - 巴伐利亚风味

巴伐利亚的啤酒驰名世界,这不仅因为著名的慕尼黑十月啤酒节,还因为众多的啤酒厂酿制的数千种风味的啤酒。此外还有法兰克地区的葡萄酒也是酒家至珍。在啤酒之下,各个地区有不同的配套食品:慕尼黑是烤猪腿、白香肠和面包圈,纽伦堡和雷根斯堡是炉篾烤香肠。当然还有其它种类繁多的搭配和考究的佐餐。

[食在巴伐利亚]

酒类和饮料

德国的啤酒厂有一半以上是在巴伐利亚,它们酿制了多达四千种品牌的啤酒。此外还有驰名世界的法兰克白葡萄酒和其它产自阿尔卑斯山的土特饮品…… [阅读]

[食在巴伐利亚]

荤类、面食、奶制品

向您推荐巴伐利亚的代表性食品脆皮猪肘、慕尼黑白香肠、猪肉酱和牛肉酱制作的肉糕、纽伦堡式炉篾烤香肠,配套的面包圈、面包团子、奶酪…… [阅读]

[食在巴伐利亚]

配菜、调味、甜品

小红萝卜、巴伐利亚芦笋、巴伐利亚甜芥末酱、辣根等等,也是佐餐和风味所不可缺少的。在甜品里特别有名的是纽伦堡的胡椒蜂蜜饼和李子蛋糕…… [阅读]



 


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