配菜、调味、甜品
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]小红萝卜（Radi）
夏天，慕尼黑露天啤酒园的许多食物都会配上新鮮的小红萝卜Radi，既营养又吊起了食者的胃口。它原产于小亚细亚，是古罗马人带着它越过阿尔卑斯山，传到了德国。今天，小红萝卜Radi已经成了巴伐利亚饮食文化不可缺少的要素。
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]巴伐利亚甜芥末酱（Bayerischer Süsser Senf）
采用不磨碎的完整芥末籽制成，是食用白香肠和肉糕的最佳配餐调味品。香甜的口味和芥末籽的口感使它区别于其它种类的芥末酱，其发明者据称是一位名叫德维莱（Johann Conrad Develey）的慕尼黑人，发明时间在1854年。 信息：www.develey.de
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]辣根（Bayerischer Meerrettich）
生长在巴伐利亚的辣根肉质细腻，制成的辣根酱，味道鮮美，入口后还可以咀嚼到辣根茸。是食用魚和肉食時的配料。在民间偏方里，它还对胃病和肠道病有一定的疗效。
信息：www.schamel.de
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]纽伦堡的胡椒蜂蜜饼（Nürnberger Lebkuchen）
原产纽伦堡的胡椒蜂蜜饼是巴伐利亚圣诞市场的特色甜品。其主要原料包括茴香、姜、小豆蔻、芫荽、玉米花、丁香花、柑桔皮、香果、桂皮和柠檬皮等。当人们品尝胡椒蜂蜜饼时，会感受到浓浓的圣诞节气氛。正宗的胡椒蜂蜜饼当然还得是纽伦堡出产的。
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]李子蛋糕（Zwetschgendatschi）
李子蛋糕是巴伐利亚的传统点心。大多在李子收获的秋季食用。蛋糕取材新鲜的李子，酸甜可口，老少皆宜。刚出炉的李子蛋糕温暖喷香，再配饮一杯新鲜的凉牛奶，味道堪称绝佳。
巴伐利亚旅游地图:
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